پزشکان طب سنتی کدام نان را توصیه می‌کنند؟

 از این رو حکمای طب سنتی ایران با وضع قوانین ساده و دستورالعمل‌های کاربردی و قابل اجرا موجبات سلامتی جامعه را فراهم می‌آورند.

  وی در ادامه گفت: شش اصل ضروری برای حفظ سلامتی انسان از مباحث بسیار ارزشمند طب سنتی ایران است که شامل آب، هوا، خوردنی‌ها، آشامیدنی‌ها، خواب و بیداری، حرکت و سکون (ورزش) می‌باشد که در این میان نقش تغذیه در حفظ تندرستی افراد بسیار حائز اهمیت و اساسی است چرا که برخورداری از سلامتی بدون داشتن تغذیه صحیح میسر نیست.

 وی با اشاره به ویژگی‌های مهم غلات در مقایسه با سایر دسته‌های مواد غذایی گفت: هضم سریع و آسان آن یکی از بارزترین این ویژگی‌هاست.

 به گفته این متخصص: طبیعت گندم، گرم واز لحاظ رطوبت و خشکی معتدل به شمار می‌آید. بین انواع آردهای گندم، آردی که به میزان کافی سبوس داشته باشد، ارجعیت دارد.

 وی تاکید کرد: از بین نان‌های گندم موجود در جامعه امروزی نان سنگک به جهت دارا بودن سبوس گندم و نیز استفاده کمتر مواد افزودنی همچون جوش شیرین در آن بیش از سایر انواع نان توصیه می‌شود.

 وی عنوان کرد: جو را نیز از دیگر غلات پرمصرف می‌دانیم که البته غذائیت آن کمتر از گندم است.طبیعت آن سرد و خشک است و به خاطر طبیعت سردش نفاخ نیز می‌باشد.

 وی اضافه کرد: از نگاه طب سنتی مداومت برخوردن نان جو برخلاف نان گندم سبب لاغری می‌گردد.

 وی با اشاره به اینکه برنج نیز جزء غلات پرمصرف جامعه امروزی است گفت: غذائیت برنج کمتر از گندم و بیشتر از سایر غلات می‌باشد.

 وی در پایان تصریح کرد: مداومت برخوردن برنج موجب چاقی و افزایش وزن است. برخی افراد به دلایلی به جای نان گندم یا جو از نان برنج استفاده می‌کنند، نان برنج از نان دیر هضم‌تر بوده و ممکن است در برخی افراد ایجاد مشکل نماید.