کد خبر : 66014
تاریخ انتشار : ۸ فروردین ۱۳۹۴ - ۱۳:۲۵
نسخه چاپی نسخه چاپی
تعداد بازدید 2,546 بازدید

سفره هفت سین با مهمان ناخوانده چینی

  رامین رحمانپور / میرملاس :‌ هفت سین سفره نوروزی ایرانیان ، مهمان ناخوانده چینی دارد که ج خ رید لاینفک مردم برای تزئیین و آرایش سفره هایشان است و آن چیزی نیست جز ماهی قرمز ماهی قرمز با نام علمی carassius arathus ( کاراسیوس آراتو) از تیره کپور ماهیان و راسته ی کپورچه ها […]

 

رامین رحمانپور / میرملاس :‌

هفت سین سفره نوروزی ایرانیان ، مهمان ناخوانده چینی دارد که ج خ رید لاینفک مردم برای تزئیین و آرایش سفره هایشان است و آن چیزی نیست جز ماهی قرمز ماهی قرمز با نام علمی carassius arathus ( کاراسیوس آراتو) از تیره کپور ماهیان و راسته ی کپورچه ها از زیباترین و اولین ماهیان اهلی شده توسط انسان است که با ناماهی ماهی طلابی ، م اهی گلی ، ماهی حوض ، دم چادری ، چشم تلسکوپی ، سرشیری و غیره نیز خوانده می شود خاستگاه اصلی این گونه چین بوده و پیشنه هزار ساله پرورش در چین دارد چینیها این ماهی را برای افزایش برکت مزارع برنج پرورش می دادند و تا سال 1611 میلادی که وارد ایتالیا و جنوب فرانسه شد اروپائیان آن را نمادی از ثروت دانسته و به سران کشورها ، آن را بعنوان هدیه ای گرانبها کادو می دادند در سال 1850 وارد آمریکا شمالی شد و در سال 1941 (1320 ش ) وارد ایران گردید و هم اکنون هم در مزارع پرورش ، و هم بصورت وحشی در رودخانه های کارون ، هامون ، ارومیه یافت می گردد . این ماهی نیاز کمی به اکسیژن داشته و در دمای10 الی 25 درجه سانتی گراد به خوبی رشد و نمو می نماید طول آن از 5/1 تا 35 سانتی متر و وزن بین 2 گرم تا چندین کیلوگرم را دارا می باشد در اکوسیستمهای آبی که کاملاً با آن آداپته شده می تواند عمری بین 10 تا 50 سال داشته باشند توصیه می گردد درهنگام خرید این ماهی به علائم زیر توجه نموده و از خریدن آنها خودداری فرمائید 1- ماهیانی که خود را جمع کرده و تحرک مناسبی ندارند .
2- باله هایشان تا خورده و سائیده شده اند 3- در اطراف دهان ، نقاط سفید رنگی شبیه پنبه و یا زخم وجود داشته باشد 4- چشمهایشان دچار اگزوفتالمی (بیرون زدگی چشم از حلقه ) شده باشند پیشنهاد می گردد پس از خرید ماهی سالم در یک تنگ یا آکواریوم از ماسه و شن های رنگی و غیره استفاده نکنید برای گند زدایی و ضد عفونی می توانید از محلول نمک (30 گرم نمک در 1 لیتر آب بمدت 10 دقیقه ) استفاده کنید هر قطعه ماهی فینگرلینگ ( قد انگشت ) به 1 لیتر آب نیاز دارد که هفته ای یکبار باید آن را تعویض نمود برای این مهم ، آب شهری را کلرزدایی کرده یا بجوشانید و سپس برای تبادل گازهای موجود آن را در ظرفی دهان گشاد بمدت 24 ساعت نگه داشته و تعویض آب را با آرامش انجام دهید که ماهی دچار استرس نگردد به این صورت که اول نصف آب تنگ را خالی نموده و آرام آرام با آبی که از روز پیش مهیا نموده اید تنگ یا آکواریوم را پر نمائید تا ماهی با آب اصطلاحاً هم دما شود . غذای ماهی قرمز ، کم پروتئین و سرشار از کربوهیدرات باید باشد و تغذیه آن روزی یکبار باید انجام پذیرد از بسته های غذایی مخصوص Gold fish (گلد فیش ) استفاده کرده یا می توانید خرده نان را بصورت گرانول به آنها بدهید غذا باید به اندازه ای باشد که در 1 الی 2 دقیقه مصرف گردد و غذای مصرفی باید در سطح آب شناور بماند لازم به ذکر است که تغذیه زیاد باعث انباشته شدن مواد آلی و دفعی می شود که ماهی از طریق آبشش و مخرج مبادرت به دفع مواد زاید و آلی نموده که منجر به مسمویت محیط و تلف شدنش می گردد هفته ای یکبار یک نصفه حبه قند همراه با 100 میلی گرم نمک را به آب ماهی اضافه نمائید تا ماهی مواد مینرال مورد نیاز خود را تامین کند تنگ ماهی را در معرض مستقیم نور آفتاب قرار ندهید تا پیگمانهای ماهی فعال بوده و شب و روز را تشخیص دهند هم چنین ماهی را در آشپزخانه و کنار بخاری و شومینه قرار ندهید ماهی قرمز از قوه بینایی بسیار بالایی برخوردار است به نحوی که 7 رنگ را تشخیص داده و حتی مادون قرمز و ماورا بنفش را نیز از هم تمیز می دهد به همین علت در شب سایه دست خود را بر روی تنگ ماهی قرار نداده تا ماهی دچار استرس نگردد چون به خاطر قوه دید در شب بالا ، همه چیز را می بیند و وحشت می کند . در مورد این ماهی و بیماریهای مشترک بین انسان و حیوان (زئونز ) می توان به بیماری پیسوریازیس و سالمونلا و سل ماهی اشاره نمود لذا توصیه می گردد پس از مالیدن دست به پوست ماهی قرمز دست خود را سریعاً با صابون و آب گرم و ترجیحاً آب اکسیژنه ضد عفونی و شستشو نمائید البته به خاطر ماهیت خونسرد بودن ماهی هیچ بیماری ویروسی از ماهی به انسان سرایت نمی کند یک پیشنهاد برای ماهیانی که احتمال میدهید ضعیف شده یا در حال مرگ هستند این است که یک قاشق نمک را در یک لیتر اب حل نموده و سپس ماهی مریض را به مدت بیست دقیقه درون ان بگذارید این کار باعث بهتر شدن حال ماهی و از بین رفتن انگل های پوستی و عوامل بیماری زای قارچی میگردد
و اما یه خواهش و خواسته :
به خاطر حفظ اکوسیستم های ابی از الودگی ها, ماهی قرمز خود را پس از تعطیلات در تالاب ها و رودخانه ها و اب های جاری رها نکنید چون ماهی قرمز یک ماهی غیر بومی بوده و همه چیز خوار است و رها سازی ان موجب تغییر در اکوسیستم طبیعی اب ها شده که عدم تعادل اکوسیستم را به همراه دارد و کفزیان موجود را از بین میبرد ( این کفزیان خود غذای دیگر ماهیان میباشند ) البته در بعضی از مراکز استان ها مکان هایی تحت نظر سازمان دامپزشکی و شیلات برای گرفتن ماهی قرمز از مردم وجود دارد که امید است به کلیه نقاط ایران زمین تعمیم یابد.

 رامین رحمانپور فوق لیسانس مهندسی شیلات

 

 

درج شده توسط : امین آزادبخت (مدیر سایت )

دیدگاه ها

شیدا م در گفته :

سلام. مهندس جان بسیار آموزنده بود. ایکاش در وبلاگتون هم از این مطالب بنویسین.

[پاسخ]

رضا عزیزی در گفته :

رامین جان خوبی؟کجایی بی معرفت؟ باورکن از فوت برادرت زنده نام رضا رحمانپور خیلی متأسف شدم روحش شادو یادش گرامی. شماره تلفنم رو میدم دکتر مجتبی آزادبخت که باهم در تماس باشیم. بای

[پاسخ]

میپم بازوند در گفته :

سلام آقای رحمانپور خیلی عالی بود. دمت گرم و سرت خوش باد.

[پاسخ]

گراوند در گفته :

آقا رامین نون کجا بود که بدیم به ماهی!!!!!

[پاسخ]

لیدا کریمی فر از شاهین شهر در گفته :

سال نو مبارک. مرسی . درمورد رها نکردن ماهیهای عیدی کاملأ حق باشماست. امیدوارم که همه در تمیز نگاه داشتن محیط کوشا باشیم.

[پاسخ]

آزادبخت در گفته :

جناب مهدس خیلی سپاسگزاریم من تا امروز نمیدونستم که ماهی سفره عید ما اصالتی چینی داشته و قدمتی کمتر از یک قرن دارد. تنت نیاز مباد به ناز طبیبان. تشکر

[پاسخ]

سلام آقای رحمانپور بسیار زیبا وقابل تامل بود

[پاسخ]

عبدولی از اندیمشک در گفته :

درووووووود بر طایفه غیور و نجیب عبدولی. آقای مهندس رحمان پور خیلی جالب بود. سال نو بر همه هموطنان مبارک و پربرکت باد. انشاالله

[پاسخ]

با سلام و تبریک سال نو. رام رام عزیز ، امیدوارم همیشه سلامت و موید باشی. ممنون از حس قشنگت..

[پاسخ]

رامین رحمانپور در گفته :

باسلام و ادب جشن باستانی نوروز و آغاز سال جدید رابه همه شما دوستان گرامی و ارجمند شاد باش میگویم و بهترینها را برایتان آرزومندم. از کامنتهای قشنگتون سپاسگزارم. کمی دلخور و غمگینم و علت آن پروپاگاندای رسانه ای ، در برنامه مسابقه ی ثانیه ها، با اجرای علیرضا خمسه است. مطلب مفصلی خواهم نوشت و در وبلاگم به نشانی: Taranom248.mihanblog.com قرارخواهم داد. فی الحال به این جمله بسنده کنید که در این مسابقه، آش ترخینه لرستان را آش محلی اراک معرفی کرده اند و…

[پاسخ]

گنجوریان از فرهنگیان کوهدشت در گفته :

آقای مهندس رحمانپور، دست مریزاد. امیدوارم همیشه شاد و خرم باشید..

[پاسخ]

مریم رضوانی کارشناس کشاورزی در گفته :

باعرض سلام و تبریک سال نو. آقای رحمانپور ، جالب بود و هشداری برای تخریب نکردن زیست بومهای استان عزیزمان. مرسی

[پاسخ]

آقای مهندس رحمانپور خیلی ممنون. حفظ محیط زیست از ألودگی ها ، وظیفه ای ملی و حتی فرا ملی میباشد . شهر ما خانه ما

[پاسخ]

مجید سهرابی در گفته :

سلام . خوب و آموزنده بود

[پاسخ]

نگار از خرم آباد در گفته :

امیدوارم در روز طبیعت یا همان سیزده به در، ضمن لذت بردن از طبیعت ، به پاکیزه نگه داشتن آن نیز بیندیشیم و کوشا باشیم. آقای مهندس رحمانپور از شما و همه ی دوستداران طبیعت، تشکر و قدردانی میکنم.

[پاسخ]

ساسان کهزادی در گفته :

جناب رحمانپور امیدوارم همیشه سلامت و پایدار باشید.

[پاسخ]

حسین امرایی در گفته :

آقا رامین مرسی.

[پاسخ]

عبدالرضا خسروی از آبباریکی کوهدشت در گفته :

با سلام و تبریک سال نو خدمت مهندس رحمانپور نوه شایسته شادروان ساعد رحمانپور که بزرگمردی از طایفه عبدولی و منطقه طرهان بود. مهندس از دغدغه شما برای حفظ و احیا اکوسیستم آبی استان ، تشکر میکنم. در پناه حق

[پاسخ]

شهرام عینی زاده در گفته :

رامین جان سلام. پس چینی ها از سالهای پیش وارد بازار ایران شده اند. اصلأ به این ماهی ها غذا نمیدیم تا برن ولایت خودشون.. سال نو مبارک

[پاسخ]

بسیار جالب بود. سال نو مبارک

[پاسخ]

جناب مهندس ، جالب و خواندنی بود. دانش من درباره هفت سین ، به خصوص ماهی و تاریخ آن افزایش و کامل شد. مرسی

[پاسخ]

اصلاح طلب امیدوار در گفته :

نگاهی علمی و اجتماعی و در خور تأمل بود. سپاس

[پاسخ]

بهروز رشنو در گفته :

سلام و خسته نباشید. آقا رحمان پور ضمن سپاس از مطلب خوبتون، من هم مسابقه ثانیه ها رو دیدم و بسیار آزرده خاطر شدم کاملأ حق باشماست. . موید باشید.

[پاسخ]

ماندانا در گفته :

خوب و خوش و سرافراز باشی.

[پاسخ]

کونانی در گفته :

سلام. آقای مهندس ، لطفأ وبلاگ خودتون رو، به روزکنید. باتشکر ….

[پاسخ]

حسین پور کوهدشت در گفته :

دلت بهاری و ایامت سبز و خرم بانشاط باشد. ایشالا

[پاسخ]

رضا قبادی از تهران در گفته :

رامین جان سال جدید را به شما و خانواده محترمت تبریک میگویم و امیدوارم که دیگر شاهد هیچ مصیبتی نباشی و عزیزانت سالیان سال، در سلامتی و تندرستی ، در کنارت باشند…..

[پاسخ]

آزادبخت در گفته :

سلام . عیدت فرخنده و خجسته باد

[پاسخ]

همشهری در گفته :

باور کنین من امتحان کردم و ماهی رو داخل نمک گذاشتم و خوب خوب شد-

[پاسخ]

س خسروون در گفته :

یه ذره بیشتر، قدر حودت رو بدون.. هیچ وقت متوجه نشدی که چقدر برام ارزشمندی…

[پاسخ]

دکتر رضایی دامپزشک از شهرکرد در گفته :

سلام و ادب خدمت همه هموطنان عزیز ، خصوصأ برادر اندیشمند و فرزانه جناب مهندس رحمانپور بسیار عالی و خواندنی ست. در تأیید و تکمیل مطلب شما، باید به عرض برسانم که هیچ بیماری ویروسی از انسان هم به ماهی سرایت نمیکند و درمورد خرده نان هم باشما هم عقیده ام اما چون نان همه نیازهای ماهی را تأمین نمیکند بهتر است چیزهای دیگری نیز درکنار نان به آنها خورانده شود. سالی پراز مهر و محبت و شکوفه را برایت آرزو مندم..

[پاسخ]

عزت اله تیموری از نورآباد در گفته :

جدل با سخن حق که نداریم. به نکته ریزی اشاره نمودی . ما باید نوروزمان ایرانی باشد. و در زنده نگه داشتن آداب و رسوم آن ، همچون نیاکانمان کوشا باشیم. رامین جان تشکر و سپاس…

[پاسخ]

سلام. متن بسار زيبا در عين حال شيوا و رسا بود . متشكرم . منتظر وبلاگ بعدي هستيم

[پاسخ]

رامین رحمانپور در گفته :

به نام هستی بخش زیبا و زیبایی بخش هستی. عرض ادب و احترام حضور تک تک شما عزیزان گرانمایه و سپاس و امتنان ، به خاطر نگاه پراز مهر شما نازنینان که این حقیر را مورد لطف و بفقد قرار دادید. درخصوص خرده نان حق با دکتر رضایی ست اما آقای دکتر بنده تأکید کرده ام که از غذای گلد فیش استفاده کنند و در صورت نبودن یا تمام شدن غذا، به آنها نان داده شود و علت آن رژیم غذایی این ماهیان است که به پروتین کم و کربوهیدرات فراوان نیاز دارند. ضمنأ 100واریته متفاوت از این ماهی در اقصی نقاط جهان پرورش داده میشود. در آخر ، بار دیگر، از همه بزرگواران دگراندیش خود و همچنین مدیریت جوان و عالم و فرهیخته سایت وزین و پربیننده میرملاس، تشکرو قدردانی مینمایم. شاد باشین و خرم زین…..

[پاسخ]

محسن آزادبخت در گفته :

داشتم تو سایت دنبال یه خبری میگشتم که با دیدن نام رامین رحمانپور کلی ذوق کردم . رامین جان حوب بود مثل همیشه. البته من متوجه نکته اصلی در این مطلب شدم و کیف کردم. باریکلا

[پاسخ]

حسین ویسی در گفته :

سلام . آقای مهندس لطفأ از مشکلات مردم و همون مباحثی که در وبلاگتون بهشون می پزدازید در سایت میرملاس یا سایر رسانه های نوشتاری بنویسید. به قول استاد رحمانپور(دسمه بیر او بهو سیم بیت کوچ تا بوینیم خاو رته).

[پاسخ]

نورمراد همتی در گفته :

آقای رحمانپور تشکر میکنم . کامنتهایی را که برای آقای فرماندار محترم و همچنین آقای آزادبخت ، گذاشته بودید را هم مطالعه کردم. مشخصه که انسانی باسواد و آگاهید و صاحبنظر در خیلی از حوضه ها. امیدوارم همیشه سلامت باشید.

[پاسخ]

سلام، پیشنهاد میکنم با توجه به تخصص شما، پستی را با موضوع مصرف آبزیان و فواید فراوان آن در سایت قرار دهید. مرسی

[پاسخ]

محمد خوشناموند در گفته :

با سلام و خسته نباشید خیلی خوب و شیوا بود . درود بر مهندس رحمانپور دانا و شجاع که همیشه با صداقت مثال زدنی، موضع خود را بیان میکند و به اصطلاح : رک و راست و نترسه—-

[پاسخ]

سیروس همتی در گفته :

حدمت دوست عزیز و اندیشمندم ، جناب اقای مهندس رامین رحمانپور سلام و ادب دارم. (اندکی صبر، سحر نزدیک است)

[پاسخ]

جواد ملکی در گفته :

اقا رامین ممنونم. تلاشهای وافر شما برای بیان حقایق موجود در جامعه ، ستودنیست. خداوندگارا به سلامت دارش این جوان کوهدشتی را…

[پاسخ]

شعبانی در گفته :

از فرمایشات شما تشکر می کنم این یک واقعیت است

[پاسخ]

شهریار گراوند در گفته :

سلام دست مریزاد.

[پاسخ]

فرشاد قنبری از کوهدشت در گفته :

جناب رحمانپور خوشحالمان کردی. خدا را شاهد میگیرم که از دیدن شما جوانان باسواد و مستعد استان ، لذت برده و آینده خوب و در خور شأن این خطه محروم از ایران عزیز را ، در ذهنم ترسیم میکنم . موفقیت شما و سایر جوانان فهیم استان را از خداوند مسئلت دارم..

[پاسخ]

با عرض سلام و احترام خدمت دوست فرهیخته و ارجمندم جناب مهندس رامین رحمانپور. خسته نباشی دلاور. از وبلاگت هم بازدید کردم و کاملأ با شما موافقم. مرسی

[پاسخ]

پرویز حاتمی در گفته :

خداوکیلی ، همیشه از نوشته های شما که حاوی نکات ریز و آموزنده است نهایت بهره را برده ام. خیلی ممنون آقا رامین

[پاسخ]

هوشیاری از کوهدشت در گفته :

موفقیت روز افزون شما را آرزومندم.

[پاسخ]

امیرعلی عبدولی در گفته :

خداقوت مهندس جون

[پاسخ]

اسدیان در گفته :

از مدیریت محترم سایت پرمخاطب میرملاس و آقای مهندس رحمانپور به خاطر درج و نوشتن این مطلب ، سپاس و قدردانی می نمایم.

[پاسخ]

س خسروی در گفته :

سلام . آقای رحمانپور من چطور میتونم ایمیل آدرس ، شما را به دست بیارم؟ اگه امکان داره راهنمایی کنین. مرسی

[پاسخ]

ابراهیمی از کوهدشت در گفته :

آقا رامین گل و دوست داشتنی سلام . متل همیشه خوب و درخورتأمل بود. از دوستان عزیزم درسایت میرملاس که با تلاش وافر وستودنی اخبدار استان را منعکس می کنند تشکر می کنم.

[پاسخ]

رضا توکلی از الیگودرز در گفته :

حضور برادر و دوست عزیز و کوهدشتی خودم جناب آقای مهندس رحمان پور سلام و ادب دارم و سال نو را به شما و همه ی هم استانی های گرامی تبریک عرض می کنم. مشتاق دیدار شما هستم . اگر گذرت به الیگودرز افتاد حتما به ما سر بزن و خوشحالمان کن. محبتهای شما را هرگز فراموش نمی کنم. به امید دیدار

[پاسخ]

طولابی از شهرستان چگنی در گفته :

خیلی ممنون . مطلبی بود فراخور حال و زمان .

[پاسخ]

بارانی زاده کارشناس دامپزشکی در گفته :

حدمت دوست گران سنگ و فهیم و همکلاس سابقم ، عرض سلام و ادب دارم و سالی پر از مهر و لبخند و شادکامی را برایت آرزو می کنم……

[پاسخ]

علیمرادی در گفته :

حضرت علی فرموده اند : ” علم زینت توانگران و دارایی فقراست. “. آقای مهندس از اینکه برای آبادی و آبادانی ایران عزیزمان ، زحمت کشیده و احساس مسوولیت مینمایید ، تشکر میکنم و به نظر حقیر، باید به شما جوانان مستعد و تحصیلکرده بهای بیشتری داده شود. از سایت میرملاس و مدیران ان نیز بسیار سپاسگزارم.

[پاسخ]

ش ک دانشجو در گفته :

واقعأ جالب بود. مرسی

[پاسخ]

مهدوی فرد فرهنگی بازنشسته در گفته :

سلام. از حضرتعالی بعنوان یک فرد متخصص و آگاه در حوزه منابع طبیعی، انتظار داریم مقالات و مطالب بیشتری برای آگاه سازی امت شریف و طبیعت دوست استان ارائه نمایید. در پناه حق پایدار و برقرار باشید. انشاالله

[پاسخ]

احبیب نجاتی در گفته :

آقا رامین مرسی

[پاسخ]

نادر امرایی در گفته :

داش رامین سلام خیلی خوب بود.

[پاسخ]

من تشکر میکنم اما اصولأ با نظر به نوشته های قبلی آقای مهندس رحمانپور گمان میکردم که ایشون دانش آموخته رشته های سیاسی و حقوق و حتی هنر باشند . از ایشون و آقای آزادبخت و ابراهیمی که وقت میذارن و سایت میر ملاس رو مدیریت ، (اون هم در این سطح ) مینمایند سپاس ویژه دارم. آقای رحمانپور آی دی تون رو لطفأ بگین تا پی ام بدم البته اگه ایگنور میشه که بی ام ندم. بای

[پاسخ]

روشنی کارشناس ارشد در گفته :

ستایش از ان خداوند حکنم است و بس. سلام و خسته نباشید. جناب آقای مهندس رحمانپور امن همون خانمی هستم که در جلسه سخنرانی و مناظره شما و مهندس ثابت با آقای دلفان که در مورد آینده اصلاحات ، در سال 84 در نانشکده کشاورزی برگزار شد ، شرکت کرده بودم و با آقای دلفان که از مخالفان جلسه بود بحث و مشاجره کردم. (به خاطر آوردین). از اینکه شما رو سلامت می بینم و اکتیو ، بسیار بسیار خرسندم. براتون لحظه هایی شاد و ایامی سبز آرزو میکنم. ….

[پاسخ]

aali bud

[پاسخ]

امیدواریم همه غریبه ها و غیر بومی ها به موطن اصلی خود برگردند و دیگر ادعای مالکیت نکنند. آقای رحمانپور درود برشما. ‏

[پاسخ]

بیان دیدگاه !

نام :
رایانامه :